5 鸡蛋

附近的居酒屋为老夫妻派送放养的鸡产的鸡蛋。“虽然有点贵，但我一直都在这儿买。没在超市买过，也比不出味道来。”

炒好的决明子茶放凉后，修一先生细心地把它们装到一个个小袋子里，有的打进寄给花子的包裹，有的则当伴手礼送给来访的客人。

往1L左右的水壶里放一小勺决明子茶，加热煮沸。有人会想“真的只要这么点？”其实这个量足以品尝茶的韵味了。

决明子茶和大麦茶

在高藏寺定居后不久，因为修一先生工作的调动，夫妇俩曾在广岛生活过一段时间。那时英子女士在菜园里种了木棉，不用怎么打理就能长得很好，这成了她打造一座小田园的开端。之后又种了望江南，收集它的种子，一部分留到来年再种，另一部分焙炒后做成决明子茶。

“这样大概持续了三十年吧。我喝不了凉的东西，天热的时候也只喝常温饮料，秋天往后都喝温热的。”

津端家的大麦茶也是菜园产的。英子女士每年都会炒一定量的大麦茶送给外孙女花子。

“难得麦子长这么好，想让外孙女尝尝外婆亲手做的、卫生放心的大麦茶啊。”

能一直保持身体健康，也多亏了这决明子茶吧。

焙炒决明子茶

1 望江南的种子放入圆底铁锅，小火耐心翻炒。要不间断地持续翻动，保证种子每个部位受热均匀。

2 锅里渐渐发出芝麻炸裂一般的声音。种子颜色变深呈茶色时熄火，决明子茶就炒好了。

“决明子茶”的花儿

望江南的黄花十分可爱。花儿凋谢后结出的种子就可以用来做决明子茶。

焙炒大麦茶

1 提早收割干燥大麦。将变黄的大麦脱壳，用铁锅或者中式锅焙炒。

2 必须连续翻炒，以免将麦子炒焦。“夏天的时候累得浑身是汗呢（笑）。”

3 焙炒大麦茶耗时比决明子茶更久一点，香味也更浓。将麦粒从浅茶色炒到焦茶色，散发出微焦后的香味，大麦茶就做好了。