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移除书签修一先生大手大脚 英子女士节俭持家
花子的存钱罐
新买的冰箱上，放着一个小猪模样的存钱罐。这是给花子存五百日元硬币用的。“钱不够的时候就拿出来用，所以现在还是空的（笑）。真是一点儿都存不下钱来啊。”
白色运动鞋
“修一他一定没操心过钱的事儿，一定！他以前可能都不知道家里的收支情况。刚结婚那会儿，有一次跟他提钱，他就不开心了。之后我就再也没跟他商量过这些。”英子女士坦然地说道。
“虽然我一直喜欢操持家务，但还真没给自己买过什么东西。今天穿的这件，还是女儿穿剩下的（笑）。修一花钱从来都是大手大脚，月工资只有四万日元的时候，他就敢毫不犹豫地花七十万买一艘帆船。起初我感到很不可思议，但后来渐渐觉得也没什么不对。这艘帆船给了我和孩子们很多很美好的回忆。”
英子女士肠胃不好，不能喝凉的东西。夏季要常温，其他季节都喝温热的决明子茶。有了这个保温壶，她随时都能喝到温温的茶了。
英子女士自小在生活中就没怎么直接和钱打过交道。“五条短裤，三件内衣。正月家里人再给我买几件新的。除了校服，再有一两件自己的衣服就很好了。一说我家是开酒坊的，大家都以为我的生活一定很富裕。其实，家人还是很节俭的。可能是母亲对开销管得很严格吧。”
英子女士从小被家里人教育不要对男人做的事指手划脚，婚后将娘家带过去的和服、宝石等嫁妆变卖，想方设法维持家计，总算熬过了一个又一个难关。
“其实只要习惯就好。这个社会上流行的事儿，我们家一件都没做过。存钱、买保险什么的，一概没有，所以必须保持健康，不能生病啊（笑）。”
英子女士勤俭持家，小心谨慎地使用一切到手的东西。原本洁白的运动鞋每年冬天都穿，直到泛黄。修一先生记在心上，偷偷拜托女儿买了一双一模一样的新鞋，送给英子女士当作圣诞礼物。
九十岁接下的设计工作
津端家选址极佳，从家里能俯瞰葱葱郁郁的公园。修一先生一直小心翼翼地保存着建设高藏寺新城时的资料。
修一先生九十岁时，接下了九州医院的设计工作。“我很讨厌设计成笔直的医院走廊。”修一先生说，“蜿蜒的长廊，可以让病人走着走着心情变得轻快起来，希望我的设计能做好这一点吧。”
英子女士说：“我说了不需要礼物的……”
而修一先生说：“英子穿的那双鞋太旧了，就想给她找一双一样的，可是没找着。好不容易让女儿帮着找到了这双，想当礼物送给她。”他还在鞋子里写了赠言。
“现在冬天要穿两层袜子，鞋子太紧都穿不上了。这双鞋只能留着夏天穿啦（笑）。”英子女士打趣道。
夫妇二人的礼尚往来乍一看不太对等，但他们永远细心呵护着对方，让周围人无不感动。
把插画做成贴纸，用起来就方便多了！
“一张一张地画这些小画儿太磨人了。”修一先生说。他将画有夫妇两人卡通形像的图案做成贴纸，贴到一个个做好的果酱瓶盖上，成为津端家独一无二的标识。
今日事无须今日毕
丰盛的大餐如风卷云残般被一扫而空后，客人通常会帮忙收拾餐桌，而英子女士一定会说：“不用了不用了！就那么放着吧，我待会儿再弄。”堆叠如山的餐碟、油腻腻的锅盆收拾起来一定不轻松。但她笑着说：“今天收拾不完也没关系啊，一点一点来呗。”
厨房没有热水，但英子女士有一套清洗餐具的独门秘籍：在水桶里放好水，加入洗涤剂（米糠皂）去除油污。这段时间烧一壶热水，用烧开的热水清洗餐具。然后擦拭干净，放上厨架。她不紧不慢地完成这一连串动作，熟练又轻松。
“硬要一口气把所有活儿都做完，就容易焦虑烦躁。如果告诉自己明天还可以接着做，心情就会轻松许多。最近，我已经习惯这样的慢节奏了。”
庭院里盛开的水仙花，被拿进来装点屋子。无论多忙，英子女士都不会忘记用四时绽放的野花装点房间。
编织和缝纫一天只做一个小时，熨烫桌布一次也不会熨太多。决定今天只除一垄地草，就不会勉强自己做更多，累的时候不把根除干净也没关系。做腌制品、昆布卷，得空的时候将冷藏保存的木莓做成果酱……英子女士总是依着自己的节奏来，不慌不忙。
收拾屋子，干农活儿、手工活儿，烹饪都是如此。做事情不勉强在当天完成，一点一点来或许刚刚好。“修一的生活信条就是‘无论干什么，最重要的是开心’。”英子女士说。用最适合自己的方式，一边享受生活，一边完成每天的家务。
布丁
“这次的配方和之前的不太一样。”英子女士介绍。她之前试着做了烤薄饼，味道很不错，这次用同一个料理研究者的配方挑战做布丁。“以前都是拿大模具烘烤的，今天换成小模具，不知道能不能成功呢。”
是我用新配方做的！
永不停止的好奇心
英子女士凭借直觉和舌头挑选食材、烹饪料理，现在每天仍然会思考：“怎样做更好吃呢？尝试一下这种方法会不会更好呢？”
遇上感兴趣的菜谱，英子女士会一遍又一遍地学习、尝试，确认做出来是否真的好吃、是否每次都能做出理想的味道。书里或电视上推荐的调料她都会买来试一试，觉得不错就用下去。时刻吸收新的信息，不过分依赖用惯了的菜谱和食材，是英子女士一贯的坚持。
“煮菜的时候要放糖，这次我试着只放一丁点儿，看味道怎么样。”
“平时都用烤箱，下次换蒸笼会不会好吃呢？”
“家里的烤箱用很久了，最近想着把厨房用具换新呢。”
英子女士看了女儿带来的烹饪菜谱，觉得虾仁春卷一定很好吃，决定尝试一下。配料参考书中的介绍，但英子女士坚持用自己独创的卷法。她笑着说出那句口头禅：“差不多就行了。”
虾仁莲藕春卷
英子女士一件又一件地说着接下来想做的事儿。给老伴儿烹饪无盐饮食，再一次激起了她对料理的探求心。
英子女士还想重新开始刺绣。她学过白线刺绣，家里还留着许多作品呢。但这几年越来越看不清白色的线，便渐渐放下了。可她一想到可以在花子嫁人的时候送一份刺绣作礼物，便重新燃起了斗志，决定每天绣一点儿，花子嫁人的时候或许刚好完成。
有热情，有期待，向明天迈进——这才是英子女士生活的动力源泉吧。
○材料（20cm蛋糕模具1份的量）
菠萝干…适量 细砂糖…100g 水…35cc 无盐黄油…40g
鸡蛋…3个 砂糖…100g 软化黄油（无盐）…40g
A 低筋粉…80g 玉米淀粉…20g 发酵粉…1小勺
○做法
在锅中加入水、细砂糖，做成牛奶糖倒入模具。凝固之后涂上黄油。
将菠萝干均匀地铺在1上。
鸡蛋、砂糖倒入碗中，用打蛋器充分搅拌至粘稠泡沫状，加入软化黄油，搅拌均匀。
在3中撒入A，搅拌均匀后倒在2上。
放入预热至200℃的烤箱加热10分钟，将温度调低至180℃继续加热15分钟。
菠萝干的制作方法见此处 。如果没有现成菠萝干，可以将新鲜菠萝切成薄片，用黄油翻炒去除水分后使用。
○材料（22×10×7cm蛋糕模具1份的量）
砂糖…130g 鸡蛋…2个 蛋黄…1个 软化黄油（无盐）…135g
A 低筋粉…170g 发酵粉…2/3小勺 肉桂粉·肉豆蔻…各1/2小勺
核桃…40g 朗姆酒浸西梅…100g 各类果干（芒果干、菠萝干等）…适量
○做法
在模具表层涂上黄油（额外分量），撒上低筋粉（额外分量）。
砂糖、鸡蛋、蛋黄倒入碗中充分搅拌，打出白色粘稠的泡沫。
将A混合均匀，倒入核桃、朗姆酒浸西梅、各类果干。
在2中加入黄油，再倒入3，用木片充分搅拌均匀。
将4倒入模具，放入预热至180℃的烤箱加热35分钟。
冷却至常温后放进冰箱保存，约10日便可食用。
蛋糕要放置十日左右再切成片才会紧致酥脆。如果刚烤出来就切，就会变成这样。
