1.老鸭粉葛汤

原材料为老鸭和粉葛。把老鸭斩件，用开水焯去血水。入汤煲中加三碗水，倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆，大火煮开转小火煲半个小时。加入切成小块的粉葛，再煲半个小时，放盐即可食用。