4.胡萝卜炖羊肉

胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱段，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。将胡萝卜和羊肉都切成块入锅，羊肉入锅前先要汆水，然后入油锅大火炒至颜色转白，再放入清水中大火煮开。随后改用小火煮一个小时左右，放入胡萝卜丁继续炖半小时后，再放盐、白胡椒和香油调味即可。

冬季是脊柱病的高发期，这是因为寒冷刺激会使周身血管收缩，气血运行缓慢，关节内压力会发生改变，长期处于劳损状态的脊柱周围软组织会出现痉挛、水肿、炎症因子渗出等情况，刺激到神经根，并引发疼痛，或者是容易导致旧病再发。中医上把脊柱病称之为痹症，提有“风寒湿三气杂至，合而为痹也”的说法。在寒冬时节，适当喝一些羊肉或狗肉汤来提升体内阳气，实则是避免脊柱发病的关键所在。