09　眉州东坡：餐饮互联网长尾市场的O2O实践 ^[1]

中国的互联网改造传统产业有个非常大的优势，就是中国的传统产业并不强势。只要你改造传统产业中的一个领域，就可以诞生超级强大的O2O企业。

——吴波　中国互联网创业史的“活化石”

2014年，随着全面深化改革和百姓生活水平的提升，大众消费时代和互联网时代将持续推进餐饮业向大众化、品牌化、信息化、产业化转型，餐饮业将保持与2013年同步的增长速度，进入中速增长的新常态。2013年，餐饮O2O提升了餐饮转型。2014年，团购、外卖、微信支付、企业订餐APP等社交媒体和第三方平台应用热度还将持续，为餐饮业的经营开拓新的市场。

——中国饭店协会

1996年4月，第一家眉州东坡酒楼在京开业。在创始人王刚先生的带领下，企业全体员工致力于弘扬东坡文化，塑造眉州东坡品牌，使企业得到迅速发展，已形成以北京、四川、河北、湖北、陕西为中心，覆盖全国、放眼世界的大型连锁集团，旗下拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”、“小渡火锅”、“四川王家渡食品有限公司”六大业态、近百家分店。

[1] 本文感谢易淘食团队提供的相关案例素材。