20　原始烧烤：舌尖上的O2O实践——战略布局与核心竞争力构建

颠覆性创新是指企业从不被主导市场的领先者所看重的边缘、细分或新兴市场切入发力，在此站稳后再向主流市场进军，最后战胜先前产业领导者的创新。众多中小企业会通过新技术、新经营模式形成不对称的竞争优势，先争占这个边缘、细分或新兴市场，然后再把优势延伸至主流市场。

——克莱顿·克里斯坦森　哈佛大学教授、颠覆性创新之父