O2O战略带来的巨大收益

餐饮O2O必须从是否为消费者提供了方便快捷的服务做起。团购虽然也是O2O的一种模式，但是相对于团购仅是针对价格优惠而言，眉州东坡所采取的O2O模式则是通过各种服务举措，降低消费者的选择成本和等待成本，从而将更多的价值让给消费者，增加了消费者的顾客体验。

“527美食速递系统”启动后，眉州东坡融合了手机APP客户端、眉州东坡美食速递网、美食热线三大外卖订餐渠道，通过网上预订的桌位达到了每店每天20~40桌，使得外卖订单以每周20%的速度递增，且客单价均在100元左右。如今，眉州东坡的外卖销售每个月流水达到700万元，相当于一个成熟的大型餐饮门店的销售额。