第十九卷说明

本卷内收《糖史》的第二编国际编和第三编结束语。另外，作者糖史研究方面的三篇文章也一并收入本卷中，作为附录。

本卷在《季羡林文集·第十卷》（江西教育出版社，1998年）以及《蔗糖史》（中国海关出版社，2009年）的基础上，订正了原版文献引用中的一些错讹，特此说明。

关于《糖史》的有关情况，请参阅《季羡林全集·第十八卷》的分卷说明。

《季羡林全集》编辑委员会

2010年6月