第一部分　论气态流体的形成与分解，论简单物体的燃烧以及酸的形成

Of the Formation and Decomposition of aeriform Fluids, of the Combustion of Simple Bodies, and the Formation of Acids

我关于我自己以为较满意地符合证据和思想而安排的次序所作的评论，只适合于这部著作的第一部分。这是包含我已采纳的学说的一般要求的唯一部分，我希望它能给出一个完整的基础。

——拉瓦锡

这是拉瓦锡夫人绘制的一幅画。画中的拉瓦锡正在指挥助手们进行“呼吸实验”。